Dulces

Ètim Verema Tardana Blanco es un monovarietal de  garnacha blanca 100%. La garnacha se cultiva en unas viñas plantadas hace más de 50 años, de bajo rendimiento. la vendimia se retrasa hasta la segunda quincena de octubre, así se obtiene una uva con más riqueza de azucares y se consigue que el vino conserve aromas dulces, puntos de miel y romero.

Ètim Verema Tardana tinto es un monovarietal de garnacha tinta, la uva con la que se elabora surge en viñas de más de 40 años con una producción muy baja.

La vendimia se suele realizar la segunda quincena de octubre, cuando la uva ya ha pasado el estado óptimo de maduración para elaborar un vino seco. Es así como obtenemos una uva con más cantidad de azucares y conseguimos que después de la fermentación se mantenga el aroma de las frutas bien maduras.

Los dos vinos van acompañados de una bolsa de avellanas tostadas, de la variedad culplana. Tanto si pruebas los vinos en el aperitivo como si los escoges para los postres, las avellanas combinarán muy bien. 

Si deseas conocer más detalles de los dos vinos dulces de este lote pégale un vistazo a la ficha completa: 

• Ètim Verema Tardana Blanco
• Ètim Verema Tardana Tinto