Ficha Técnica
Échale una ojeada, mira Ètim Tinto en tu copa. Verás un vino de un rojo picota muy intenso, con reflejos violáceos, limpio y brillante.
En nariz aparecerán aromas de fruta madura: fresas, grosellas, moras, casis... Después encontrarás los tonos de la barrica: torrefactos, vainilla, canela, incluso un punto balsámico de eucaliptus y menta.
Cuando lo pruebes notarás un vino denso, con los taninos redondos, una refrescante acidez y un final bien largo muy agradable.
El tinto que siempre te hará quedar bien.
Ètim Tinto es un excelente vino para tenerlo siempre en casa. Por sus características y su calidad tendrás un vino muy equilibrado, muy aromático y con carácter. Por su precio tendrás un vino de confianza, de un nivel de calidad muy alto y a un precio muy razonable. Si tienes que improvisar una cena siempre tendrás a mano Ètim Tinto.
Ètim Tinto es perfecto para la cocina moderna.
Ètim Tinto es ideal para la cocina actual, con los platos exóticos, sobretodo los especiados, encaja perfectamente. Como las carnes, incluso con el salmón o el atún conseguirás crear una buena sintonía.
Del tiempo.
Entre 15ºc y 17ºc en como apreciarás mejor el encanto de este vino.
Ètim Tinto se elabora con un 60% de garnacha, un 30% de mazuelo y un 10% de Syrah de viñas que tienen entre 20 y 50 años.
Los suelos son de diferentes tipos: pizarra, calcáreo, pedregoso y arenoso. La variedad de suelos y de alturas dota al vino de una riqueza de aromas claramente identificable con la D.O. Montsant.
La garnacha y el syrah se vendimian entre la primera quincena de septiembre hasta principios de octubre. La vendimia de mazuelo se alarga hasta finales de octubre.
Las tres variedades de uva fermentan por separado a una temperatura de entre 24ºC y 26ºC. Después maceran durante unos 10-14 días.
Una vez ha finalizado la fermentación maloláctica, durante 6 meses se realiza la crianza en barricas nuevas de roble americano y francés.
Análisis:
- Grado alcohólico: 14%
- Acidez total: 5.60g/l (TH2)
- Azucar residual: 1 g/l
- pH: 3.52
- Clarificación: albúmina de huevo, estabilización por frío.
1 Opinion(es)
- Olivier Espiau 25/12/11
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Increíble
Es la Nochebuena en Montreal, Canadá y disfruto de mi vino tinto favorito. Etim Negre 2009. Soy francés, pero movido a Norteamérica en 2002 y esto todavía es mi vino favorito.
És la nit de Nadal a Montreal, Canadà i estic gaudint de la meva vi favorit. ETIM Negre 2009. Jo sóc francès, però es va traslladar a Amèrica del Nord el 2002 i això segueix sent el meu vi favorit.
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