Ficha Técnica
El Vermut Reserva de la Cooperativa Falset Marçà es de un potente color rubí con destellos de cobre.
Al olerlo recordarás aromas de bosque mediterráneo y de monte: tomillo, hinojo, romero... acompañados de notas de eucaliptos, hojas de tabaco y de una serie de aromas que te permitirán intuir la larga lista de hierbas aromáticas que forman la maceración del vermut.
En un segundo plano intuirás los aromas de frutas dulces, higos, uvas pasas, vainilla y especias.
Cuando lo pruebes te reencontrarás con un vermut intenso, con el punto justo de dulzor y un buen equilibrio entre la acidez y la amargor.
Un buen aperitivo es un momento perfecto para un Vermut rojo de Falset. Sin sofisticación: unas olivas, unas patatas chip, berberechos y un buen sol de invierno o una sombra fresca de verano. Y ante todo, mucha calma.
Volvemos a tener y a disfrutar del vermut rojo de Falset, después de casi 50 años sin elaborarlo.
En la Cooperativa Falset Marçà elaboramos el vermut siguiendo la fórmula de toda la vida,con la que empezamos a hacer vermut el 1919. Durante más de un año se infusiona una selección de 90 plantas aromáticas en barricas de roble. La maceración se mezcla con garnacha y cariñena y durante tres años se realiza una crianza en barricas de roble.
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